竹輪是一種日本的傳統食品,製作方法是將魚肉泥、麵粉、蛋白和調味料混合在一起,然後裹在竹籤或細木枝上, 再以火烤或蒸熟。現在多數製造竹輪已經改用機器輔助,較少使用傳統的製作方式。 竹輪的特點是具有香脆的外皮和有彈性的口感,可以直接食用,是一種稍微奢華的竹輪食品 可以作為火鍋料使用。您可以將竹輪加入火鍋中,一同烹煮,使其吸收湯底的風味,同時豐富火鍋的口感和層次感。 無論是豆腐類還是其他肉類、蔬菜等配料,竹輪都能夠與之搭配,為火鍋帶來更多的選擇和美味。